Quesos y lácteos
Queso Oveja Curado con Trufa 2x3kg
Producto madurado con trufa, sólido, obtenido de la leche coagulada por la acción del cuajo antes del desuerado o después de la eliminación parcial de la parte acuosa, con o sin hidrólisis previa de la lactosa, siempre que la relación entre la caseína y las proteínas séricas sea igual o superior a la de la leche.
- Formato
- 3kg · peso fijo
- Vida útil
- 365 días
- Unidades por caja
- 2
- Origen
- España
Referencia 1754
Lo que garantizamos de esta referencia
Frescura pactada
Se entrega con al menos 3/4 de su vida útil por delante, y nunca con menos de 60 días.
Trazabilidad lote a lote
Identificada desde el lote de la fábrica de origen hasta el albarán de entrega.
Producido bajo norma
Las plantas que producen para nosotros están certificadas en BRC, IFS, FSSC 22000, ISO 22000 y BRCGS, y se abren a auditoría de cliente.
Certificaciones de las plantas productoras, no de Spiga Impex.Cómo se controla
Ingredientes
LECHE cruda de oveja, de trufa negra (5% ), sal, cuajo (origen animal), enzima E-1105 (lisozima de HUEVO), aceite de oliva virgen extra y recubrimiento de trufa. Origen de la leche: España.
Alérgenos
- Huevos
- Leche y derivados
Declaración según el Reglamento (UE) 1169/2011.
Conservación
Conservar en un lugar fresco y seco.
Producto listo para su consumo.
Notas de cata
- color:
- Amarillo marfil.
- sabor:
- Matices de acidez mitigados y leve recuerdo láctico.
- olor:
- Característico a leche fresca.
- textura:
- Firme y corte entero.
Descargas
Información nutricional
Valores medios por 100 g
| Valor energético | 1868 kJ / 451 kcal |
|---|---|
| Grasas | 41 g |
| de las cuales saturadas | 30 g |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Proteínas | 23 g |
| Sal | 1,6 g |
Datos logísticos
| EAN 13 | 8436559632065 |
|---|---|
| EAN 14 | 98436559632068 |
| Unidades por caja | 2 |
| Peso neto por unidad | 3kg |
| Peso bruto por unidad | 3kg |
| Cajas por capa | 7 |
| Capas por palet | 12 |
| Cajas por palet | 84 |