Quesos y lácteos
Taleggio Mauri Pasturo DOP 1x2,30kg
- DOP
El Taleggio DOP Pasturo es un queso blando con una maduración mínima de 35 días que tiene lugar en las cuevas naturales de Pasturo, en Valsassina. El sabor y el aroma del Taleggio DOP Pasturo se caracterizan por el microclima natural de las cuevas de maduración. Este queso se elabora con leche de vaca pasteurizada procedente de las zonas autorizadas para la producción del Taleggio DOP (Denominación de Origen Protegida).
- Tipo de leche
- Leche pasteurizada de vaca
- Formato
- 2,3kg · peso fijo
- Vida útil
- 60 días
- Unidades por caja
- 1
Referencia 115
Lo que garantizamos de esta referencia
Frescura pactada
Se entrega con al menos 4/5 de su vida útil por delante en península y Baleares, y 2/3 en Canarias.
Trazabilidad lote a lote
Identificada desde el lote de la fábrica de origen hasta el albarán de entrega.
Producido bajo norma
Las plantas que producen para nosotros están certificadas en BRC, IFS, FSSC 22000, ISO 22000 y BRCGS, y se abren a auditoría de cliente.
Certificaciones de las plantas productoras, no de Spiga Impex.Cómo se controla
Ingredientes
LECHE de vaca pasteurizada, sal, cuajo, fermentos lácticos. Corteza no comestible. Origen de la leche: Italia.
Alérgenos
- Leche y derivados
Declaración según el Reglamento (UE) 1169/2011.
Conservación
Mantener en frío entre 0ºC y 4ºC.
Producto listo para su consumo.
Notas de cata
- color:
- corteza rojiza con presencia de moho blanco/grisáceo, pasta de color amarillo pajizo.
- sabor:
- suave y delicado, fundente y cremoso al paladar.
- olor:
- típico del producto y muy aromático.
Información nutricional
Valores medios por 100 g
| Valor energético | 1149 kJ / 277 kcal |
|---|---|
| Grasas | 23 g |
| de las cuales saturadas | 16 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Proteínas | 17 g |
| Sal | 2,2 g |
Datos logísticos
| EAN 13 | 2337810011963 |
|---|---|
| EAN 14 | 98000902011154 |
| Unidades por caja | 1 |
| Peso neto por unidad | 2,3kg |
| Medidas de la caja | 12x21x21 cm |
| Cajas por capa | 15 |
| Capas por palet | 20 |
| Cajas por palet | 300 |