El Queso Gorgonzola porción (DOP), es un queso suave y graso, de pasta cruda cilíndrica, de elaboración totalmente
artesanal. Presentado en piezas de 12 de 150 grs. aprox. de peso. Curación mínimo 50 días.
Corteza: Aspera de color gris/rojizo (la corteza no es comestible)
Pasta: Suave y cremosa, uniforme, de color blanco o amarillo pálido con rayas azules/verdes debido a la formación de moho (marmóleo )
Sabor: Característico, dulce y ligeramente picante.
| Peso | 150 g |
|---|---|
| Unidades por caja | 12 |
| Valores nutricionales por cada | 100g |
| Valor energético | 1336kJ/319kcal |
| Grasas | 27g |
| - De las cuales saturadas | 19g |
| Carbohidratos | <0,1g |
| - De los cuales azúcares | <0,1g |
| Proteínas | 19g |
| Sal | 1,3g |
| País de origen | |
| Tipo de leche | |
| Formato |
