Queso blando y graso, hecho por capas alternando mascarpone y gorgonzola. Presentado en unidades de 1,2
kg. de peso.

Corteza: Áspera de color Textura: Suave y fácil de untar, cremosa.
Sabor: Dulce y armonioso.
Color: Blanco o amarillo pálido, con rayas tipo marmóleo debido a la presencia del gorgonzola.
Corteza: Ausente

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