Quesos y lácteos
Gorgonzola DOP Dolce 150g
Gorgonzola DOP Dolce, queso azul italiano de pasta blanda elaborado con LECHE de vaca pasteurizada y con una maduración mínima de 50 días en las cuevas naturales de Pasturo, en el corazón de la Valsassina. Se presenta en porción de 150 g envasada en flowpack, lista para su consumo, ideal para tabla de quesos, para untar y para la elaboración de salsas, risottos y pizzas.
- Tipo de leche
- Leche pasteurizada de vaca
- Formato
- 0,15unid
- Vida útil
- 80 días
- Origen
- Italia
Referencia 425
Lo que garantizamos de esta referencia
Frescura pactada
Se entrega con al menos 4/5 de su vida útil por delante en península y Baleares, y 2/3 en Canarias.
Trazabilidad lote a lote
Identificada desde el lote de la fábrica de origen hasta el albarán de entrega.
Producido bajo norma
Las plantas que producen para nosotros están certificadas en BRC, IFS, FSSC 22000, ISO 22000 y BRCGS, y se abren a auditoría de cliente.
Certificaciones de las plantas productoras, no de Spiga Impex.Cómo se controla
Ingredientes
LECHE de vaca pasteurizada, sal, cuajo, fermentos lácticos y mohos seleccionados. Origen de la leche: Italia. Corteza no comestible.
Alérgenos
- Leche y derivados
Declaración según el Reglamento (UE) 1169/2011.
Conservación
y transporte Mantener en frío entre 0ºC y 4ºC.
Producto listo para su consumo. Se recomienda sacarlo de la nevera unos minutos antes de servir para apreciar mejor su sabor y aroma. Corteza no comestible.
Notas de cata
- color:
- Corteza rojiza y pasta blanca veteada por el desarrollo de mohos.
- sabor:
- Característico y muy aromático.
- olor:
- Típico del producto.
Información nutricional
Valores medios por 100 g
| Valor energético | 1336 kJ / 322 kcal |
|---|---|
| Grasas | 27 g |
| de las cuales saturadas | 16 g |
| Hidratos de carbono | 0,8 g |
| de los cuales azúcares | 0,8 g |
| Proteínas | 19 g |
| Sal | 1,7 g |