La compañía
Empresa familiar, especialistas en fresco italiano
Producto fresco italiano desde 2014. Elegimos las fábricas que mejor elaboran cada especialidad y desarrollamos con ellas la receta, el formato y el envase que pide el mercado español.
Quiénes somos
Cada referencia nace de una conversación con la fábrica
Elegimos la fábrica italiana que mejor elabora cada especialidad y nos sentamos con ella a definir la receta, el punto de curación y el formato que pide el mercado español. Después lo traemos con nuestro propio camión hasta Barcelona.
El fresco italiano es nuestro oficio, pero una sección no se llena solo con Italia ni solo con queso. La completamos con embutido, salsas y harina, y con especialistas de Países Bajos, Francia, Dinamarca y Grecia, siempre con el mismo criterio: la fábrica que mejor hace cada referencia.
Desde nuestra plataforma refrigerada de Montcada i Reixac servimos cada semana a la gran distribución, al foodservice y a distribuidores especializados de toda España, Baleares y Canarias.
Fuera de España trabajamos bajo pedido. Hemos servido a Latinoamérica y estudiamos cualquier destino: por barco, por camión o por avión, según lo que pidan el producto y el plazo.
Trabajamos con marca propia, con la marca del cliente y con desarrollos hechos a medida, porque cada enseña necesita una solución distinta. Esa flexibilidad es la que nos ha hecho crecer cada año desde que empezamos.
personas en plantilla
Administración, logística, comercial, marketing y calidad. Toda la cadena de valor bajo control propio.
Origen y trayectoria
Spiga no nació de un plan de negocio, sino de una necesidad del mercado
Antes de Spiga
Veinte años de oficio
Francesc López dirige la comercial de una compañía española de alimentación y después la filial en España de uno de los grandes grupos lácteos italianos. Aprende el mercado desde dentro.
2014
Nace Spiga Impex
Fueron sus propios clientes quienes le pidieron montar el proyecto. Arranca en un rincón del almacén de un cliente de toda la vida, en Ripollet.
El salto
De vender a responder
Los clientes piden centralizar la compra en un solo proveedor. Spiga asume el stock, la financiación y el riesgo, y pasa a responder por todo el producto.
El hito
La burrata de 28 días
Trabajando con la fábrica se consigue casi duplicar la vida útil de la burrata. Deja de ser un producto de nicho y entra en el lineal de la gran distribución.
Hoy
Referencia en fresco italiano
Plataforma refrigerada propia, camión propio desde Italia, tres marcas propias y presencia en la gran distribución, el foodservice y la distribución especializada de toda España.
Cada paso lo pidieron nuestros clientes. Varios de los distribuidores que apoyaron el arranque, cuando la compañía todavía no era más que un proyecto, siguen comprándonos hoy.
La casa en corto
Cinco datos que explican cómo trabajamos
+500Referencias activas en catálogo
Ver el catálogo2014Con producto fresco italiano desde
12Denominaciones DOP e IGP en gama
5Países de origen
0-4°CCadena de frío sin ruptura
Certificaciones de nuestras fábricas
- BRC
- IFS
- FSSC 22000
- ISO 22000
- BRCGS
Certificaciones que ostentan las plantas que producen para nosotros, no Spiga Impex.
La información económica y financiera se facilita bajo petición a entidades financieras, aseguradoras de crédito y socios comerciales.
Misión, visión y valores
Hacia dónde vamos y cómo tomamos cada decisión
Misión
Acercar al mercado ibérico el auténtico producto fresco italiano, en las mejores condiciones posibles, y ayudar a nuestros clientes a construir con él una categoría rentable y diferenciada.
Visión
Ser el proveedor de referencia en producto fresco italiano en España y Portugal, reconocido tanto por la gran distribución como por la restauración por la calidad del producto y la fiabilidad del servicio.
Los seis valores de la casa
Especialización
Dominamos una categoría en lugar de tener un catálogo infinito.
Cercanía
Trato directo, sin capas intermedias, con cliente y con proveedor.
Exigencia
Cada grado y cada día de vida útil se controlan.
Honestidad
Contamos lo que el producto es y lo que no es.
Flexibilidad
No hay dos clientes iguales, ni dos soluciones iguales.
Inquietud
Traemos las tendencias italianas antes que el mercado.
Que un producto elaborado a mil quinientos kilómetros llegue al cliente como si se hubiera hecho aquí esta misma semana.
El mercado del queso en España
Seis dinámicas que están moviendo la categoría
El queso ya es el lácteo número uno
Unas 770.000t al año y en torno a 4.000 M€ de gasto en los hogares, un 30% más que la leche o el yogur.
La importación es media categoría
España importa unas 360.000t de queso al año, cerca de la mitad de lo que consume. El queso de importación no es un nicho.
La marca de distribuidor marca el paso
España lidera Europa: el 59% de las unidades de gran consumo ya son MDD. Nació del precio y se ha quedado en el surtido.
Sin lactosa, de nicho a categoría
El queso sin lactosa crece en torno al 34% anual. Uno de cada cuatro consumidores lo compra, la mitad sin ser intolerante.
El fresco manda y la autenticidad decide
El queso fresco es el tipo más consumido en España, con la mozzarella y el mascarpone entre los que más crecen.
Precio diario bajo y caza de ofertas
El precio de cada día decide dónde se compra y la promoción decide qué cae en la cesta.
Seis tendencias y un mismo ganador: surtido italiano auténtico y fresco, con DOP e IGP, gama sin lactosa, marca de distribuidor fabricada por el especialista y una marca de precio diario.
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