Quesos y lácteos

Provolone piccante D.O.P. Valpadana con cera 1x6kg

Name: Provolone piccante D.O.P. Valpadana con cera 1x6kg
SKU: CA108

Provolone piccante D.O.P. Valpadana con cera 1x6kg. Queso cuajado semiduro rallado y reprocesado producido con leche de vaca.

Referencia CA108

Lo que garantizamos de esta referencia

Frescura pactada
Se entrega con al menos 4/5 de su vida útil por delante en península y Baleares, y 2/3 en Canarias.
Trazabilidad lote a lote
Identificada desde el lote de la fábrica de origen hasta el albarán de entrega.
Producido bajo norma
Las plantas que producen para nosotros están certificadas en BRC, IFS, FSSC 22000, ISO 22000 y BRCGS, y se abren a auditoría de cliente.

Certificaciones de las plantas productoras, no de Spiga Impex.Cómo se controla

LECHE pasteurizada de vaca, sal, cuajo microbiano. Origen de la leche: UE.

Declaración según el Reglamento (UE) 1169/2011.

Mantener en frío entre 4ºC y 6ºC.

Producto listo para su consumo.

corteza:: Suave, delgada, color amarillo pálido, dorado, a veces marrón cuero natural.
pasta:: Generalmente compacta, puede presentar una ligera descamación y finos agujeros en el queso poco curado.
color:: Amarillo pajizo.
sabor:: Delicado hasta 3 meses de curación, más picante cuanto más curado.

Valores medios por 100 g