Quesos y lácteos
Gorgonzola DOP dolce 1-4 forma 2x3kg al cucchiaio
- DOP
Queso crudo tierno y graso de forma cilíndrica y corteza recta de altura, con la marca de origen y el número identificador de la lechería impreso en los lados planos. El procesamiento es completamente artesanal.
- Tipo de leche
- Leche pasteurizada de vaca
- Formato
- 3kg · peso fijo
- Vida útil
- 75 días
- Origen
- Italia
Referencia BAR115
Lo que garantizamos de esta referencia
Frescura pactada
Se entrega con al menos 4/5 de su vida útil por delante en península y Baleares, y 2/3 en Canarias.
Trazabilidad lote a lote
Identificada desde el lote de la fábrica de origen hasta el albarán de entrega.
Producido bajo norma
Las plantas que producen para nosotros están certificadas en BRC, IFS, FSSC 22000, ISO 22000 y BRCGS, y se abren a auditoría de cliente.
Certificaciones de las plantas productoras, no de Spiga Impex.Cómo se controla
Ingredientes
LECHE pasteurizada de vaca, sal, cuajo. Origen de la leche: Italia. País de transformación de la leche: Italia.
Alérgenos
- Leche y derivados
Declaración según el Reglamento (UE) 1169/2011.
Conservación
Mantener en frío entre 0ºC y 4ºC.
Producto listo para su consumo.
Notas de cata
- pasta:
- suave y cremosa, uniforme. Corteza no comestible.
- color:
- blanco o amarillo pálido con rayas azules/verdes debido a la formación de moho (marmóleo).
- sabor:
- característico, dulce y ligeramente picante.
Información nutricional
Valores medios por 100 g
| Valor energético | 1334 kJ / 319 kcal |
|---|---|
| Grasas | 27 g |
| de las cuales saturadas | 19 g |
| Hidratos de carbono | 0,1 g |
| de los cuales azúcares | 0,1 g |
| Proteínas | 19 g |
| Sal | 1,3 g |
Datos logísticos
| Peso neto por unidad | 3kg |
|---|---|
| Peso bruto por unidad | 3kg |
| Medidas del producto | Ø280/320x150/190 mm |
| Medidas de la caja | Ø280/320x150/190 mm |
| Cajas por capa | 12 |
| Capas por palet | 7 |
| Cajas por palet | 84 |