Bloque edam con 45% M.G./E.S. Presentada en cajas de 5 unidades.

Forma: Con laterales ligeramente convexos y aristas ligeramente redondeadas.
Color: De color amarillo pálido a amarillo.
Gusto y olfato: Queso típico, ácido láctico, libre de sabores y olores extraños.
Consistencia: Homogéneo, facil de lonchear, no se pega al corte.

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