Queso blando y graso de pasta cruda, presentado en forma cilíndrica de 6 kg. Elaboración totalmente
artesanal. Curación mínima 50 días.

Pasta: Suave y cremosa, uniforme, de color blanco o amarillo pálido con rayas azuladas debido a la formación de moho (marmóleo)
Sabor: Característico, dulce y ligeramente picante.
Color: Áspero gris/rojizo. Corteza no comestible

 

Gorgonzola D.O.P. Pieza entera (12kg)

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Gorgonzola D.O.P. 1/2 Pieza (6kg)

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