Quesos y lácteos
Queso Azúl barra plana 2x2kg 50% M.G./E.S.
Queso de moho azul elaborado con leche de vaca. Es un queso semiblando con una textura quebradiza y se vuelve más cremoso con el tiempo. Desde 2003, Danablu ha sido reconocido por la UE como un queso con indicación geográfica protegida (DOP o PGI). Presentación: barra de 2kg.
- Tipo de leche
- Leche pasteurizada de vaca
- Formato
- 2kg
- Vida útil
- 364 días
- Origen
- Dinamarca
Referencia MAM403
Lo que garantizamos de esta referencia
Frescura pactada
Se entrega con al menos 4/5 de su vida útil por delante en península y Baleares, y 2/3 en Canarias.
Trazabilidad lote a lote
Identificada desde el lote de la fábrica de origen hasta el albarán de entrega.
Producido bajo norma
Las plantas que producen para nosotros están certificadas en BRC, IFS, FSSC 22000, ISO 22000 y BRCGS, y se abren a auditoría de cliente.
Certificaciones de las plantas productoras, no de Spiga Impex.Cómo se controla
Ingredientes
LECHE de vaca, sal, cultivos lácteos, cultivo de moho azul (Penicillium Roqueforti), cuajo microbiano. Origen de la leche: Dinamarca.
Alérgenos
- Leche y derivados
Declaración según el Reglamento (UE) 1169/2011.
Conservación
Mantener en frío, entre 2ºC y 8ºC.
Producto listo para su consumo.
Notas de cata
- color:
- Blanco amarillento con vetas verde azuladas.
- sabor:
- Fuerte con un equilibrio entre nitidez/acidez, sal y dulzura. Como más maduro esté, tanto el gusto como el olor se vuelven más pronunciados.
Información nutricional
Valores medios por 100 g
| Valor energético | 1447 kJ / 346 kcal |
|---|---|
| Grasas | 30 g |
| de las cuales saturadas | 19 g |
| Hidratos de carbono | 0,7 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 20 g |
| Sal | 3,5 g |