Queso de origen francés, hecho con leche pasteurizada de vaca y con agujeros característicos. Tiene un
45% M.G.E.S., y se vende presentado en forma de barra de aproximadamente 2,5 Kg.

Color: Homogéneo, de marfil a amarillo pálido
Olor y sabor: Auténtico, afrutado.
Aspecto: Con agujeros, bien repartidos.

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