Barra gouda con 48% M.G./E.S. Presentadas en cajas de 5 unidades.

Forma: Con laterales ligeramente convexos y aristas ligeramente redondeadas.
Color: De amarillo pálido a amarillo, se permiten coloraciones ligeramente superiores.
Gusto y olfato: Queso típico, ácido láctico, libre de sabores y olores extraños, se permite un sabor ligeramente amargo.
Consistencia: Homogéneo, suave, plástico
Ojos: Sin ojos, se permiten ojos redondos, ovalados, de forma irregular y únicos.

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