Quesos y lácteos
Provolone Valpadana D.O.P. Mandarino 1x10kg
- DOP
Queso D.O.P. (con denominación de origen controlada y protegida), con certificación de conformidad, producida a partir de leche cruda según la tradición clásica, con posible tratamiento de pasteurización de la leche (tipo dulce) y/o termización (tipo picante); las fases de producción de leche y elaboración del queso se controlan según el sistema HACCP; Maduración mínima de 30 días.
- Formato
- 10kg
- Vida útil
- 180 días
- Origen
- Italia
Referencia CA116
Lo que garantizamos de esta referencia
Frescura pactada
Se entrega con al menos 4/5 de su vida útil por delante en península y Baleares, y 2/3 en Canarias.
Trazabilidad lote a lote
Identificada desde el lote de la fábrica de origen hasta el albarán de entrega.
Producido bajo norma
Las plantas que producen para nosotros están certificadas en BRC, IFS, FSSC 22000, ISO 22000 y BRCGS, y se abren a auditoría de cliente.
Certificaciones de las plantas productoras, no de Spiga Impex.Cómo se controla
Ingredientes
LECHE pasteurizada de vaca termizada, sal, cuajo animal. Origen de la leche: UE.
Alérgenos
- Leche y derivados
Declaración según el Reglamento (UE) 1169/2011.
Conservación
Mantener en frío entre 2ºC y 8ºC.
Producto listo para su consumo.
Notas de cata
- sabor:
- sabroso para un producto especiado, con intensificación del picante a medida que continúa la maduración.
Descargas
Información nutricional
Valores medios por 100 g
| Valor energético | 1627 kJ / 392 kcal |
|---|---|
| Grasas | 31 g |
| de las cuales saturadas | 23 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | 0,3 g |
| Proteínas | 27 g |
| Sal | 2,2 g |