Quesos y lácteos
Comte DOP Ermitage 10Meses Rueda 1x40kg
- DOP
Queso de pasta prensada y cocida, elaborado con leche cruda de vaca, madurado un mínimo de 10 meses.
- Formato
- 40kg
- Vida útil
- 120 días
- Origen
- Francia
Referencia 3157
Lo que garantizamos de esta referencia
Frescura pactada
Se entrega con al menos 4/5 de su vida útil por delante en península y Baleares, y 2/3 en Canarias.
Trazabilidad lote a lote
Identificada desde el lote de la fábrica de origen hasta el albarán de entrega.
Producido bajo norma
Las plantas que producen para nosotros están certificadas en BRC, IFS, FSSC 22000, ISO 22000 y BRCGS, y se abren a auditoría de cliente.
Certificaciones de las plantas productoras, no de Spiga Impex.Cómo se controla
Ingredientes
LECHE cruda de vaca, fermentos lácticos, cuajo, sal. Origen de la leche: Francia.
Alérgenos
- Leche y derivados
Declaración según el Reglamento (UE) 1169/2011.
Conservación
Mantener en frío entre 2ºC y 8ºC.
Producto listo para su consumo.
Notas de cata
- color:
- Homogéneo.
- sabor:
- Sabor puro, ligeramente afrutado.
- aspecto:
- Queso de pasta cocida prensada. Curación de 10 meses.
- textura:
- Pasta con diversos agujeros distribuidos de forma regular.
Descargas
Información nutricional
Valores medios por 100 g
| Valor energético | 1706 kJ / 411 kcal |
|---|---|
| Grasas | 32 g |
| de las cuales saturadas | 18 g |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| de los cuales azúcares | 1 g |
| Proteínas | 29 g |
| Sal | 0,6 g |