Cheese and dairy
Provolone Valpadana D.O.P. Mandarino 1x10kg
- PDO
Queso D.O.P. (con denominación de origen controlada y protegida), con certificación de conformidad, producida a partir de leche cruda según la tradición clásica, con posible tratamiento de pasteurización de la leche (tipo dulce) y/o termización (tipo picante); las fases de producción de leche y elaboración del queso se controlan según el sistema HACCP; Maduración mínima de 30 días.
- Format
- 10kg
- Shelf life
- 180 días
- Origin
- Italy
Reference CA116
What we guarantee on this reference
Freshness agreed
Delivered with at least 4/5 of its shelf life ahead on the mainland and the Balearics, and 2/3 in the Canaries.
Batch-by-batch traceability
Identified from the batch at the producing plant to the delivery note.
Produced to standard
The plants that produce for us are certified to BRC, IFS, FSSC 22000, ISO 22000 and BRCGS, and are open to customer audits.
Certifications held by the producing plants, not by Spiga Impex.How it is controlled
Ingredients, allergens, storage and tasting notes are reproduced in Spanish, exactly as they appear on the producer’s label and technical sheet. We do not translate them: on food labelling, the binding wording is the original one.
Ingredients
LECHE pasteurizada de vaca termizada, sal, cuajo animal. Origen de la leche: UE.
Allergens
- Leche y derivados
Declared under Regulation (EU) 1169/2011.
Storage
Mantener en frío entre 2ºC y 8ºC.
Producto listo para su consumo.
Tasting notes
- taste:
- sabroso para un producto especiado, con intensificación del picante a medida que continúa la maduración.
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Nutrition information
Average values per 100 g
| Energy | 1627 kJ / 392 kcal |
|---|---|
| Fat | 31 g |
| of which saturates | 23 g |
| Carbohydrate | 0,5 g |
| of which sugars | 0,3 g |
| Protein | 27 g |
| Salt | 2,2 g |