Cheese and dairy
Queso Arzua-Ulloa Spiga D.O.P 6x950g
- PDO
El queso amparado por la D.O.P. Arzúa-Ulloa se elabora con leche de vaca, natural y entera, en nuestro caso pasteurizada, procedente de las razas rubia gallega, frisona, pardo-alpina y sus cruces. La zona de producción está limitada por las comarcas amparadas por la Denominación de Origen (Arzúa, Melide, A Ulloa y Chantada, además de otras limítrofes).
- Type of milk
- Leche pasteurizada de vaca
- Format
- 950g · variable weight
- Shelf life
- 90 días
- Units per case
- 6
- Origin
- Spain
Reference 31605
What we guarantee on this reference
Freshness agreed
Delivered with at least 4/5 of its shelf life ahead on the mainland and the Balearics, and 2/3 in the Canaries.
Batch-by-batch traceability
Identified from the batch at the producing plant to the delivery note.
Produced to standard
The plants that produce for us are certified to BRC, IFS, FSSC 22000, ISO 22000 and BRCGS, and are open to customer audits.
Certifications held by the producing plants, not by Spiga Impex.How it is controlled
Ingredients, allergens, storage and tasting notes are reproduced in Spanish, exactly as they appear on the producer’s label and technical sheet. We do not translate them: on food labelling, the binding wording is the original one.
Ingredients
LECHE entera pasteurizada de vaca, sal, cuajo, cloruro cálcico y fermentos lácticos. Recubrimiento en corteza: Dextrosa y Carboximetilcelulosa Conservador: pimaricina , propionato sodico y acido sorbico. Maduración: mínimo 6 días. Origen de la leche: UE.
Allergens
- Leche y derivados
Declared under Regulation (EU) 1169/2011.
Storage
Mantener en frío entre 3ºC y 10ºC.
Producto listo para su consumo.
Tasting notes
- rind:
- Fina y elástica, de color entre amarillo pajizo y amarillo oscuro, brillante, limpia y lisa.
- paste:
- De color uniforme, entre blanco marfil y amarillo pálido, de aspecto brillante, sin grietas, con pocos ojos, pequeños, angulosos o redondeados y con
- taste:
- Ligeramente salado, con un característico punto de acidez.
- texture:
- Fina, poco o medianamente húmeda, poco firme y con elasticidad media. En la boca medianamente fina, fundente y soluble con gomosidad
Nutrition information
Average values per 100 g
| Energy | 1494 kJ / 361 kcal |
|---|---|
| Fat | 32,2 g |
| of which saturates | 14,1 g |
| Carbohydrate | 0,1 g |
| of which sugars | 0,1 g |
| Protein | 17,7 g |
| Salt | 1,7 g |
Logistics data
| EAN 13 | 8437020652612 |
|---|---|
| EAN 14 | 98437020652929 |
| Units per case | 6 |
| Net weight per unit | 950g aprox. |
| Gross weight per unit | 950g aprox. |
| Product dimensions | Ø 140x60 mm |
| Case dimensions | 472x316x70 mm |
| Cases per layer | 5 |
| Layers per pallet | 8 |
| Cases per pallet | 40 |