Cheese and dairy
Gorgonzola DOP Dolce 150g
Gorgonzola DOP Dolce, queso azul italiano de pasta blanda elaborado con LECHE de vaca pasteurizada y con una maduración mínima de 50 días en las cuevas naturales de Pasturo, en el corazón de la Valsassina. Se presenta en porción de 150 g envasada en flowpack, lista para su consumo, ideal para tabla de quesos, para untar y para la elaboración de salsas, risottos y pizzas.
- Type of milk
- Leche pasteurizada de vaca
- Format
- 0,15unid
- Shelf life
- 80 días
- Origin
- Italy
Reference 425
What we guarantee on this reference
Freshness agreed
Delivered with at least 4/5 of its shelf life ahead on the mainland and the Balearics, and 2/3 in the Canaries.
Batch-by-batch traceability
Identified from the batch at the producing plant to the delivery note.
Produced to standard
The plants that produce for us are certified to BRC, IFS, FSSC 22000, ISO 22000 and BRCGS, and are open to customer audits.
Certifications held by the producing plants, not by Spiga Impex.How it is controlled
Ingredients, allergens, storage and tasting notes are reproduced in Spanish, exactly as they appear on the producer’s label and technical sheet. We do not translate them: on food labelling, the binding wording is the original one.
Ingredients
LECHE de vaca pasteurizada, sal, cuajo, fermentos lácticos y mohos seleccionados. Origen de la leche: Italia. Corteza no comestible.
Allergens
- Leche y derivados
Declared under Regulation (EU) 1169/2011.
Storage
y transporte Mantener en frío entre 0ºC y 4ºC.
Producto listo para su consumo. Se recomienda sacarlo de la nevera unos minutos antes de servir para apreciar mejor su sabor y aroma. Corteza no comestible.
Tasting notes
- colour:
- Corteza rojiza y pasta blanca veteada por el desarrollo de mohos.
- taste:
- Característico y muy aromático.
- aroma:
- Típico del producto.
Nutrition information
Average values per 100 g
| Energy | 1336 kJ / 322 kcal |
|---|---|
| Fat | 27 g |
| of which saturates | 16 g |
| Carbohydrate | 0,8 g |
| of which sugars | 0,8 g |
| Protein | 19 g |
| Salt | 1,7 g |