Cheese and dairy
Provolone Dolce Auricchio 6 kg
Queso italiano de pasta hilada y maduración media, elaborado con LECHE de vaca pasteurizada, fermentos lácticos naturales y cuajo. Se presenta en pieza entera de forma cilíndrica alargada de aprox. 5,5 kg, envasada al vacío. De sabor dulce y delicado, se consume como queso de mesa, en aperitivo cortado en dados o en preparaciones culinarias.
- Type of milk
- Leche pasteurizada de vaca
- Format
- 6kg
- Shelf life
- 180 días
- Origin
- Italy
Reference 99106
What we guarantee on this reference
Freshness agreed
Delivered with at least 4/5 of its shelf life ahead on the mainland and the Balearics, and 2/3 in the Canaries.
Batch-by-batch traceability
Identified from the batch at the producing plant to the delivery note.
Produced to standard
The plants that produce for us are certified to BRC, IFS, FSSC 22000, ISO 22000 and BRCGS, and are open to customer audits.
Certifications held by the producing plants, not by Spiga Impex.How it is controlled
Ingredients, allergens, storage and tasting notes are reproduced in Spanish, exactly as they appear on the producer’s label and technical sheet. We do not translate them: on food labelling, the binding wording is the original one.
Ingredients
LECHE de vaca pasteurizada, sal, cuajo. Sin conservantes. Origen de la leche: Italia. Naturalmente sin lactosa por el proceso natural de elaboración (lactosa inferior a 0,1 g/100 g). Contiene galactosa.
Allergens
- Leche y derivados
Declared under Regulation (EU) 1169/2011.
Storage
y transporte Mantener en frío entre 0ºC y 8ºC.
Producto listo para su consumo. Puede consumirse tal cual, cortado en dados como aperitivo, en tabla de quesos o en preparaciones culinarias. Una vez abierto, conservar en frío y consumir en 3 días.
Tasting notes
- colour:
- Pasta de color pajizo, uniforme.
- taste:
- Dulce y delicado, característico del provolone.
- aroma:
- Característico, láctico y delicado.
Nutrition information
Average values per 100 g
| Energy | 1510 kJ / 364 kcal |
|---|---|
| Fat | 30 g |
| of which saturates | 20 g |
| of which sugars | 0 g |
| Protein | 23 g |
| Salt | 1,6 g |