Guanciale al Pepe

Guanciale al pepe SPIGA

Aspecto: Color blanco en la parte grasa y rosado en la parte magra

Olor: Suave y envolvente

Sabor: Intenso y fragrante

La carrillera de cerdo, en corte anatómico completo, está desprovista de cartílago y corteza. Luego se envía a lafase de salazón donde, gracias al control de temperatura y humedad, se permite la penetración de sal yde aromas y especias con una deshidratación simultánea del producto. Una vez sazonado, el tocinoenvasado al vacío.

Información adicional

Peso 2000 g
Unidades por caja

6

Valores nutricionales por cada

100g

Valor energético

2473kJ/600kcal

Grasas

61g

- De las cuales saturadas

23g

Carbohidratos

0,7g

- De los cuales azúcares

0g

Proteínas

12g

Sal

4,1g