Cómo trabajamos · Fábricas

Producimos con los especialistas de cada denominación

No somos un cliente más de estas fábricas: desarrollamos con ellas el formato, la receta y el packaging que necesita el mercado español.

Italia

Trabajamos codo con codo con los mayores especialistas de cada categoría

Producimos en

Campania
Emilia-Romaña
Lombardía
Piamonte
Puglia
Véneto

Grana Padano DOP
Latteria Sociale Mantova
Más de 1.300 ruedas de Grana Padano cada día, entre los mayores del mundo.
Parmigiano y mascarpone
Consorzio Virgilio
Más de 300 M€ y el único consorcio que reúne Parmigiano Reggiano y Grana Padano DOP. Referencia italiana en mascarpone.
Burrata y mozzarella
Sabelli
Primer productor de burrata de Italia y segundo de mozzarella. Seis plantas y un siglo de oficio desde 1921.
Provolone
Auricchio
Fabricante número uno de provolone del mundo. Cinco generaciones elaborándolo desde 1877.
Mozzarella di Bufala DOP
La Bella Contadina
Una de las mayores productoras de la denominación, especializada solo en búfala.

Resto de Europa

Los mismos acuerdos de desarrollo con especialistas del resto de Europa

Un mural de quesos no se llena solo con Italia. Con el mismo criterio de selección, los mismos controles y la misma logística desde Montcada, resolvemos también el brie, el azul danés, la feta griega y el rallado holandés.

Países Bajos
Van Breukelen Kaas
Queso holandés tradicional y delicatessen. Empresa familiar desde 1948, con envasado a medida y marca propia.
Países Bajos
Kraats Kaas
Rallados, loncheados y dados. Máxima certificación BRCGS e IFS. Es la planta que produce Van Peters.
Francia
Pâturages Comtois
Cooperativa de Franche-Comté. Brie, camembert y pastas blandas, 35 millones de litros al año, certificada BRC.
Dinamarca
Mammen Cheese
La mayor láctea privada danesa, desde 1911. Danablu, Havarti y Danbo con IGP danesa.
Grecia
Omiros Dairies
Feta DOP clásica, sin lactosa y ecológica. Exportador griego de referencia, presente en más de 40 mercados.