Mortadela trufada de altísima calidad SPIGA

Aspecto: Color ambarino por fuera y rosa.

Olor: Delicado y envolvente

Sabor: Intenso y fragante

La carne de cerdo se muele, se emulsiona y se mezcla con manteca de cerdo, especias y aromas y otros ingredientes para obtener una mezcla homogénea. Una vez rellena la masa se cuece hasta alcanzar los 70 ° C en el corazón, asegurando la eliminación de la flora bacteriana no deseada.

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