Harina para pizza
Harina de trigo blando tipo “00” para masa de período corto de leudación ideal para hacer pizza napolitana tradicional “verdadera”.
La masa necesita subir entre 4 y 12 horas, a una temperatura de 25 ° C aprox. El pico de maduración se alcanza a las 8 horas.
| PACKAGING | 25KG |
|---|---|
| W | 220 (+/-20) |
| PROTEÍNAS | 12,0% SS MAX |
| CENIZAS | 0,55% SS MAX |
| Peso | 25000 g |
|---|---|
| Unidades por caja | 1 |
| Valores nutricionales por cada | 100g |
| Valor energético | 1501kJ/354kcal |
| Grasas | 2g |
| - De las cuales saturadas | 0,4g |
| Carbohidratos | 73g |
| - De los cuales azúcares | 0,4g |
| Proteínas | 10g |
| Sal | 0.004g |
