HARINA PARA PIZZA
Harina de trigo blando tipo “0” para masa de período medio-corto, ideal para hacer una pizza ligera y digerible. La masa necesita reposar entre 6 y 36 horas, a una temperatura de 25 ° C aprox. El pico de maduración se alcanza a las 12 horas.
| PACKAGING | 10KG, 25KG |
|---|---|
| W | 260 (+/-20) |
| PROTEÍNAS | 13,0% SS MAX |
| CENIZAS | 0,65% SS MAX |
| Peso | 25000 g |
|---|---|
| Unidades por caja | 1 |
| Valores nutricionales por cada | 100g |
| Valor energético | 1501kJ/354kcal |
| Grasas | 2g |
| - De las cuales saturadas | 0,4g |
| Carbohidratos | 72g |
| - De los cuales azúcares | 0,4g |
| Proteínas | 11g |
| Sal | 0.004g |
