LINEA GOURMET

Gold

Úsala con nuestra receta de Pizza

 

Es una harina tipo “0” ideal con masas de levadura media. La pizza después de la cocción tendrá una corteza dorada, un aroma delicioso y un excelente desarrollo de la corteza. La masa necesita fermentar entre 6 y 36 horas, considerando una temperatura de aprox. 25ºC. El pico de maduración se alcanza a las 12 horas.

PACKAGING 25KG
W 280 (+/- 30)
PROTEÍNAS 13,0 % S.S MIN.
CENIZAS 0,65 % MAX

 

Descargar ficha técnica