LINEA GOURMET

Platinum

Úsala con nuestra receta de Pizza

 

Es una harina tipo “0” ideal con masas de levadura media / larga. La pizza después de la cocción tendrá una corteza dorada, un aroma delicioso y un excelente desarrollo de la corteza. La masa necesita fermentar entre 16 y 48 horas, considerando una temperatura de aprox. 25 ° C.El pico de maduración se alcanza a las 24 horas.

PACKAGING 25KG
W 310 (+/- 30)
PROTEÍNAS 13,0 % S.S MIN.
CENIZA 0,65 % MAX

 

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