Harina Costa D’Amalfi. Tipo 0

HARINA PARA PIZZA

Costa d’Amalfi

Harina de trigo blando tipo “0”, desarrollada por nuestro personal técnico de acuerdo con los comentarios proporcionados por el Pizzaioli italiano local para masas de período medio-largo. La masa necesita subir entre 8 y 48 horas, a una temperatura de 25 ° C aprox. El pico de maduración se alcanza a las 24 horas.

PACKAGING 10KG, 25KG
W 300 (+/-20)
PROTEÍNAS 15,0% SS MAX
CENIZAS 0,65% SS MAX

 

Harina Costa D’Amalfi. Tipo 0

Información adicional

Peso 25000 g
Unidades por caja

1

Valores nutricionales por cada

100g

Valor energético

1501kJ/354kcal

Grasas

2g

- De las cuales saturadas

0,4g

Carbohidratos

70g

- De los cuales azúcares

0,4g

Proteínas

13g

Sal

0.004g