Coppa Stagionata Doppia in Rete SPIGA
Aspecto: color rojo de las partes magras y blanco de las partes grasas
Olor: Intenso y envolvente
Sabor: Dulce
La coppa, recortada, salada con una mezcla que contiene la sal y los demás ingredientes y se deja en la celda a temperatura controlada durante varias horas. Después de aproximadamente dos semanas, el producto se embolsa y cuelga en carros especiales y colocados en los secaderos y posteriormente en los de condimentos.
| Peso | 1250 g |
|---|---|
| Unidades por caja | 8 |
| Valores nutricionales por cada | 100g |
| Valor energético | 1105kJ/265kcal |
| Grasas | 17g |
| - De las cuales saturadas | 8,9g |
| Carbohidratos | <0,5g |
| - De los cuales azúcares | <0,5g |
| Proteínas | 28g |
| Sal | 4,5g |
