Scamorza Ahumada Sottovuoto

La Scamorza Ahumada es un queso típico de la cocina italiana elaborado con leche de vaca. Este queso es del tipo pasta hilada, se caracteriza por una fermentación de la cuajada y después se realiza un proceso en el que la cuajada se hila en agua caliente, como la mozzarella. Así se obtiene un queso de estructura fibrosa y con las propiedades de fundido y elasticidad característica. La textura es más densa que la de la mozzarella, tiene un color amarillo tostado y su corteza es fina y comestible. La provola es una scamorza con forma de saco con un nudo arriba y es más artesanal. Su sabor suave y levemente salado, el ahumado envuelve el paladar.

Scamorza Ahumada Sottovuoto

Información adicional

Peso 200 g
Unidades por caja

6

Valores nutricionales por cada

100g

Valor energético

1172kJ/281kcal

Grasas

19,3g

- De las cuales saturadas

13,8g

Carbohidratos

0,8g

Proteínas

26,11g

Sal

2,32g

País de origen

Tipo de leche

Formato

Tipo de Queso