Mortadela con Pistacho SPIGA

Mortadela con Pistacho SPIGA

Aspecto: Forma ovalada, cortes elásticos, color rosaceo

Olor: Intenso sabor a especias

Sabor: Suave y frangrante

La carne se muele y procesa, la grasa de cerdo se corta en cubos y se juntacon la parte magra de la carne se mezclan con sal y aromas en la batidora paraobtener una mezcla homogénea. una vez que la salchicha rellena esté cocida en un hornoventilado en seco, hasta un corazón de una temperatura mínima de 70 ° C, lo que garantizala eliminación de la flora bacteriana no deseada. El enfriamiento rápido es muy importante paraestabilizar la mortadela or-ganoléptica y bacteriológica

Mortadela con Pistacho SPIGA

Información adicional

Peso 5000 g
Unidades por caja

3

Valores nutricionales por cada

100g

Valor energético

1173kJ/283kcal

Grasas

25g

- De las cuales saturadas

10g

Carbohidratos

<0,7g

- De los cuales azúcares

0g

Proteínas

12g

Sal

2,6g