El Queso Gorgonzola (DOP) picante, es un queso blando y graso, de pasta cruda, de elaboración totalmente
artesanal. Presentado en unidades de 1,5 kg. de peso. Curación mínimo 80 días.
Corteza: Áspera de color gris/rojizo (no es comestible)
Pasta: Suave, cremosa y uniforme.
Sabor: Característico, decisivo, picante.
Color: Blanco o amarillo pálido con rayas azules debido a la formación de moho (marmóleo)
| Peso | 1500 g |
|---|---|
| Unidades por caja | 4 |
| Valores nutricionales por cada | 100g |
| Valor energético | 1334kJ/319kcal |
| Grasas | 27g |
| - De las cuales saturadas | 19g |
| Carbohidratos | <0,1g |
| - De los cuales azúcares | <0,1g |
| Proteínas | 19g |
| Sal | 1,3g |
| País de origen | |
| Tipo de leche | |
| Formato |
