Base de PINSA clásica
Entre la focaccia y la pizza actual encontramos la Pinsa:
Un antecedente directo de esta que se prepara con una mezcla
de harinas (Harina 0, arroz, malta y soja) con
aceite de oliva virgen y sal.
El resultado es una base más ligera y crujiente con
una fermentación que alcanza las 72 horas y que
resulta más digestiva.
| Peso | 270 g |
|---|---|
| Unidades por caja | 20 |
| Valores nutricionales por cada | 100g |
| Valor energético | 585kJ/205kcal |
| Grasas | 2,06g |
| - De las cuales saturadas | 0,37g |
| Carbohidratos | 39,36g |
| - De los cuales azúcares | 0,22g |
| Proteínas | 7,33g |
| Sal | 1,37g |
