Burrata Spiga Gourmet: Receta de tartar de tomate con burrata

Tartar de tomate con Burrata Spiga Gourmet

La burrata es un queso italiano conocido por su textura delicadamente cremosa y su sabor suave y exquisito. Originaria de la región de Apulia, en el sur de Italia, esta joya láctea se distingue por su exterior firme y su interior relleno de una mezcla de crema y tiras de mozzarella fresca. La magia de la burrata radica en su proceso artesanal, donde se crea con maestría al fusionar la mozzarella y la nata fresca. El resultado es una experiencia culinaria única que combina lo mejor de ambos mundos: la cremosidad de la nata y la elasticidad de la mozzarella. En esta receta, te invitamos a descubrir cómo la burrata puede transformar un plato sencillo en una experiencia gastronómica inolvidable. ¡Prepárate para maravillarte con la suavidad y el sabor inigualables de este queso italiano en nuestro delicioso Tartar de Tomate con Burrata!

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  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo total20 min
  • Tipo de cocina
    • Mediterranea
  • Tipo de comida

Para el tartar

Para marinar

    • AOVE
    • Lima
    • Soja
    • Pimienta
    • Pistachos

¡Manos a la obra!

1

El primer paso es cortar todos los ingredientes, lo más pequeño que podamos. Un truco para que quede menos aguado y quitarle el toque ácido del tomate es, sacarle las pepitas y el líquido del tomate, solo poner la pulpa. 

2

Seguidamente, se mezclan todos los ingredientes cortados previamente y se aliña el tartar. Lo marinaremos con el zumo de una lima entera, dos cucharadas de soja, un poco de pimienta  y una cucharada de aove. 

3

Para finalizar, se coloca la Burrata Gourmet con cuidado, al ser un producto delicado por su cremosidad. Y como toque final, decoraremos con un chorrito de aove y unos pistachos picados. 

Y ahora, ¿qué os parece esta receta? Está increíble, es fácil y sencilla de hacer. ¿Qué más queremos?